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吃猪油比植物油好吗？
首先，猪油是绝对不会含有黄曲霉素的，而植物油作物，无论是大豆，芝麻，玉米，花生，都有可能在储藏中产生黄曲霉素。 其次，猪油不含不饱和键，在高温烹饪时不会发生氧化反应，产生醛类或环氧致癌物，产生自由……
食品添加剂有多大危害？
近日，短视频博主辛吉飞爆火。 2022年6月，辛吉飞拍摄了一则制作炸串酱的视频，引发网友大量关注。在这则视频中，他给出的配方中包含了香精、色素、防腐剂。随后，从2022年8月开始，辛吉飞陆续发布了……
中国白酒的历史
中国“白酒”历史很短，是被蒙古征服期间由阿拉伯传入的，叫哈喇基。 元朝之前比如宋朝的酒是低度数黄酒或米酒，水浒传里面好汉喝十碗都不会醉，等到大元朝好汉再厉害喝2碗就醉。 元明之间叶子奇《草木子》记……
我们花太多时间在做饭上
刷到了一个视频，人家老外生活就是简单，我们是不是花太多时间在煮饭上面了 刷到一个在意大利的老外，他吃饭就水煮几个马铃薯和肠仔，捞上来，沾点酱就吃了。多简单啊，也没什么油烟，关键是省事，营养也充足。……
每天都吃鸡蛋好不好？
前言 如果你每天吃3个鸡蛋，会发生什么？ 鸡蛋是一个有争议的食物，很多人喜欢它 ，认为它高蛋白，且富含营养，很多人不喜欢它，认为它含有较高的胆固醇，甚至有些人认为吃鸡蛋会让自己长胖，导致很多人并不……
减肥不仅仅是少吃，要会选择
吃什么掉称最快，吃优质碳水： 1．玉米（不要长期单一食用） 2．芋头（建议蒸煮食用） 3．红薯（蒸煮最佳搭配牛奶，同时控制食量） 吃提高代谢的食物： 1．洋葱、辣椒、番茄 2．娃娃菜、绿茶、白萝卜……
食物营养尽量不要破坏
任何一种烹饪方式都会破坏食物的营养成分，比如维生素C，烤箱和微波炉都会破坏，但微波炉因为烹饪时间短，所以对营养成分破坏得少，所以微波炉比烤箱好。 高温烤肉可能会增加患某些癌症的风险，但并不确定，为……
喝茅台酒真的不上头？
有人讲好酒杂质少，喝完不上头。其实不是的，不管是茅台还是五粮液，喝大了第二天都会头痛欲裂。同时关于口干，是因为酒精的代谢需要大量水的参与，所以不管什么酒喝多了只要需要分解酒精，就都会口干。还有，只……
《柳叶刀》：32%的中国人，因不良饮食诱发病！油糖并非主因
导语：我们中国自古以来就有“民以食为天”的说法，可见古人对于饮食和营养的需求和精致化的标准有多高，但随着现代社会越来越发达，人们的生活条件越来越好，这时候却反倒更少人去关注饮食和健康合理的饮食习惯……
饮食与健康：植物性饮食怎样吃最营养？
随着人们健康和环保意识的提高，越来越多的人关注以植物为主的饮食结构。在2014-2019年之间，英国纯素食者人数增加了四倍。 植物性饮食对身体健康和环境的益处时有报道，但是还有证据表明，健康的植物……
为什么大家都不爱做饭了？
有段时间，我喜欢睡前在B站看那种“独居女生一人食Vlog”视频。新鲜水灵的食材，在女主播一番巧手侍弄下，很快就是盛装在精美碗碟里的菜肴。水汽氤氲的美食，表情享受的Up主，不知馋哭了多少我这样的晚睡……
