某男星火锅店被指抄袭,明星们为啥都爱开火锅店?真有那么赚钱? - 资本家

某男星火锅店被指抄袭,明星们为啥都爱开火锅店?真有那么赚钱?

最近几天,某知名男星又上微博热搜了。

仔细一看,原来是郑恺新开火锅店的装修风格疑似抄袭某火锅店,进而被网友们关注。

要知道,火锅店开张时,郑恺请了一大批明星为他造势,如今被指抄袭,着实有点令人尴尬……

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明星都爱开火锅店

企查查显示,郑恺新开的火锅店,运营方为火凤祥(宁波)品牌管理有限公司,成立于2020年3月3日,注册资本500万元。

郑恺通过上海欢铄企业管理中心(有限合伙)持有火凤祥10%的股份。

按理说,郑恺也不是大股东,但火凤祥官方微博显示,开业当天,郑恺为商行掌柜。开火锅店赚钱吗

这意味着郑恺对这家火锅店多少比较看重,希望靠着生意火爆,为自己谋个挣钱的副业。

其实,不止是郑恺,娱乐圈里多位明星都涉足火锅业。

比如,陈赫、叶一茜以及朱桢合伙开的贤和庄;薛之谦的上上谦串串香;邓家佳的HI辣火锅;包贝尔的辣莊重庆老火锅……

那么,明星们为啥都爱开火锅店?

金妹儿发现,火锅属于餐饮业里面比较特殊的标准化产品。

只要搞定食材供应链,火锅底料都是现成的。只要味道不是太差,明星们稍微帮着宣传带带人气,很容易就能开下去。

也正因如此,娱乐圈里有过一笔众明星都扎场的店,即由任泉、李冰冰、黄晓明合资的火锅店连锁店——热辣壹号。

企查查显示,2013年8月,这家火锅有过一次战略投资,何炅、明嘉资本、黄渤、井柏然纷纷加入。

除了股东以外,热辣壹号有两位核心人员,一名叫吕鑫,另一名为董斌。

企查查显示,吕鑫与黄晓明关系匪浅,在16家关联企业中,有多家公司均与黄晓明有关。

最重要的一家为宁波梅山保税港区嘉云天成投资管理中心(有限合伙),注册资本1000万元,黄晓明通过北京明嘉投资管理有限公司持股。

而另一成员董斌,主要是做餐饮的,旗下多家公司均与食品有关。市场人士认为,该人主要是负责热辣壹号的经营管理。

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明星开店都赚到钱了吗?

明星开店并不是新鲜事,但都赚到钱了吗?

金妹儿梳理发现,明星热衷于开店,但能一直开下去的却很少。

2018年,知名主持人开的“孟非的小面”,被曝接连倒闭。对此,有网友吐槽,倒闭的主要原因很可能是价格高得太贵。

“一碗小面30元,吃得还是面吗?只能说,是与明星接触的机会。但是,这样的面,难免让大家的承受能力下降,估计去了一次也就不会去了……”该网友称。

上述由任泉、李冰冰、黄晓明等人开的“热辣壹号”,也在开业一年后关门……开火锅店赚钱吗

金妹儿在“热辣壹号”的官方微博上看到,该门店在2019年7月更新完后,就再无动作。

图据微博

此前,“热辣壹号”号称开了15家分店。

网络上,有人扒出了从装修到设备,从店铺面积到房租,热辣壹号加盟费为90.8万元。

网友表示,如果普通人加盟了热辣壹号,那么这90万元的投资,可能只能撑一年。更别提,靠着明星的流量去赚钱了……

除此之外,韩寒投资的“很高兴遇见你”,也在2018年陷入关店风波。

据媒体报道,“很高兴遇见你”天津加盟店,还因欠薪被员工起诉至天津和平区法院。

据悉,该餐厅拖欠了30名员工5月份不同工时的薪酬,总计为12.28万元。

不得不说,在开店这方面,是铁打的明星,流水的店。

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明星开店问题不少

明星有钱开店,但出的问题也不少。

还是来说说,韩寒的“很高兴遇见你”。除了出现拖欠员工薪酬的情况,2015年8月宁波分店被曝无证经营,因此被海曙区市场监督局罚款28.48万元。

2016年11月,武汉中南路店又因无证经营、鼠患等问题被处罚关店;

2017年3月,有网友反映在南昌店用餐后,有拉肚子现象。当地质监局仔细检查,认定餐厅存在一系列问题,需停业整顿。

不得不说,韩寒的“很高兴遇见你”,除了明星这一头衔,从服务到菜品,再到合法经营方面,都不及格。

此外,包贝尔的辣莊老火锅更是经历了假鸭血事件。

2017年3月,有媒体报道称,哈尔滨一鸭血加工厂用牛血兑水冒充鸭血,产品直供给包贝尔所开辣庄火锅。

金妹儿记得,在开业时,包贝尔在采访中还表示:“开火锅店首先要做到食材卫生,不用鸭肉去装羊肉,不用鸭肉去装牛肉,这是一个人的道德。”

结果没多久,被曝出食材问题。金妹儿想问:包老板,你的脸痛吗?!

据不完全统计显示,明星中包括李晨、郭德纲、林丹等人的店,均出现味道一般、价格贵、管理不专业等诸多问题。

对于这种现象,市场人士表示,由于明星档期很忙,所以本人难以到店监督管理,这就导致很多问题。但明星们乐于下海经商,主要是想流量变现。

该市场人士称,现在很多明星都选择和餐饮公司合作。

说白了,就是明星出流量和知名度,餐饮公司出品牌出方案出管理。当人气和品牌热度达到一定程度,就开始城市合作加盟,挣更多的钱。

但这种模式下,如果没有好的服务,合理的价格,安全的食品,即便是明星流量加持,恐怕想流量变现也不是一件容易的事开火锅店赚钱吗

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